MAGAZÍN

Mrazenie potravín a správne uchovávanie živín sú dôležitými aspektmi pri zachovaní čerstvosti, chuti a bezpečnosti potravín. Správne skladovanie potravín v chladničke a mrazničke zaručuje, že potraviny zostanú čerstvé, zabráni sa rastu mikroorganizmov a udržuje sa ich nutričná hodnota. V nasledujúcom článku sa pozrieme na dôležité podmienky skladovania, vhodné potraviny na mrazenie, obaly, vybavenie a správnu údržbu chladničky a mrazničky.

Sušičky potravín sa stali populárnym nástrojom v mnohých domácnostiach, umožňujúcim jednoduché a efektívne sušenie potravín bez straty ich nutričných hodnôt. V tomto článku sa pozrieme na výhody a nevýhody sušičiek, ich využitie v domácnosti a poskytneme niekoľko tipov, na čo sa zamerať pri výbere sušičky. Navyše, poskytneme aj hodnoty teplôt pre najčastejšie sušenie zeleniny a ovocia, aby sa zachovali ich nutričné hodnoty. Na záver, pridáme aj domáci recept s využitím sušenej zeleniny.